Oysters from Algarve, au naturel
Sardinhas marinadas e Pimentos tostados Bruschetta with marinated Sardines and roasted Bell Peppers
Alface Romana, molho Caesar, Parmigiano e Lulas crocantes Romaine Lettuce, Caesar sauce, Parmesan and crispy Calamari
Rúcula, Queijo Fresco, Figos e Culatello di Zibello Rocket, Fresh Cheese, Figs and Culatello di Zibello
cozidos em caldo amanteigado com vinho branco e ervas frescas Mussels à Marinheira - cooked in white wine, fresh herbs and butter
sobre crocante de polvilho served with a cassava starch cracker +10g Caviar Siberian Sturgeon 35€
levemente curado, creme ácido e óleos aromáticos Thin slices of Tuna briefly cured, sour cream and aromatic oils
selado e marinado às ervas, Rúcula, Parmigiano e molho de Anchovas Sealed tenderloin marinated with herbs, Rocket, Parmigiano cheese and Anchovies sauce
Pão de fermentação natural, grissinis de polvilho, azeite, azeitonas marinadas e manteiga Sourdough bread, manioc and cheese grissinis, olive oil, marinated olives and butter
Do Sado, com ponzu siciliano Oysters from Sado, with sicilian ponzu
Com tomates frescos, rúcula e pesto de tomate seco With fresh tomatoes, rocket and dried tomatoes pesto
Grelhados com creme de Pecorino Romano e pimenta preta Grilled mushrooms with black pepper and Pecorino Romano cream
Salteadas com tomates confitados, vinho branco e ervas frescas Baby squids sautèed with tomatoes confit, white wine and fresh herbs
Mix de folhas verdes, Gorgonzola, Avelãs, vinagrete trufada, compota e pesto de tomate Mix of green leaves, Gorgonzola cheese, Hazelnuts, truffle vinaigrette, tomato pesto and jam
Com Molho de gemas, Pecorino e Trufa Asparagus and Mascarpone cheese Tortelini served with a Yolks, Pecorino and Truffle sauce
‘Nduja, enchido picante do sul da Itália, e Polvo grelhado 'Nduja - a spicy pork sausage from Calabria - and griled Octopus Risotto
Ragù de Bochechas de Porco Preto Alentejano cozidas lentamente com tomates e vinho tinto Ragù of Alentejan Black Pork cheeks slowly cooked with tomatoes and red wine
Com fonduta de parmesão e molho rôti With parmesan fondue and rôti sauce
Inspirado no clássico ‘“Spaghetti alle Vongole” italiano Clams Spaghetti Inspired by the italian classic “Spaghetti alle Vongole”
Peixe branco grelhado, com baby legumes e Beurre Blanc de guanciale Grilled white fish, with sautèed baby vegetables and “guanciale” Beurre Blanc
Costeleta de Vitela de Leite panada com saladas de batatas mornas e rúcula Breaded Veal cutlet served with warm potatoes and rocket salads
Pistachio Tiramisú
Com Caramelo salgado e Avelãs caramelizadas Chocolate cake, salty caramel and caramelized hazelnuts
Lemon Curd, Basil Meringue
Com Morangos ao Balsamico Basque-style cake made with Ricotta, Balsamic Strawberries
É obrigatória marcação prévia.Advance booking is mandatory.
Bebidas, Café e Extras não incluídos / Beverage, Coffee and Extras not included
